Pizza in Teglia

Pizza in Teglia

pizza in teglia: ingredienti 500 gr di farina Petra 3 365 gr di acqua 3 gr di lievito di birra fresco 9 gr di sale 1 cucchiaino di miele Per condire un vasetto di pomodori Fiaschetto di Torre Guaceto 3 cucchiai di olio 2 cucchiai di acqua Un pizzico di sale  ...
Ciciari e tria

Ciciari e tria

Ingredienti per 4 persone: Gr 500 ceci Gr 400 farina di semola Acqua q.b. Olio extravergine d’oliva 1 cipolla, 2 spicchi di aglio, una costa di sedano, una foglia di alloro Sale q.b. Procedimento: Fate ammorbidire per una notte i ceci in acqua fredda. Poneteli...
Orecchiette con le cime di rape

Orecchiette con le cime di rape

Ingredienti per 3 persone: 250 g di pasta “Orecchiette” (tipico formato di pasta Pugliese) di semola di grano duro o di orzo 1 vaso di Condimento alle cime di rape “Perché ci credo”  3 filetti di acciughe Procedimento: In una pentola portare ad ebollizione abbondante...