Biscotto Cegliese 200g

Allegrinitaly

€4,50

Descrizione prodotto

Biscotto Cegliese (presidio slowfood) – Allegrinitaly

Ingredienti: mandorle, zucchero, uova, marmellata di ciliegia, miele,
scorzetta di limone, rosolio di limone.

Il BISCOTTO CEGLIESE, che prende nome dal suo luogo di nascita, Ceglie Messapica (BR), è un dolcetto di pasta di mandorle tostate, a forma di cubetto irregolare,  farcito con marmellata di ciliegie e aromatizzato da lievi fragranze di limone, e tutti i sapori vengono amalgamati dal miele. E’ un biscotto che veniva fatto dai nostri avi fin dal notte dei tempi, ed è per questo motivo che l’azienda Allegrinitaly ha deciso di tutelarlo e valorizzarlo, utilizzando le mandorle del nostro territorio, affinchè non diventasse un reperto da archeologia gastronomica. L’azienda AllegrinItaly cerca di mantenere vive le tradizioni gastronomiche, sia perché si tratta di un patrimonio dei nostri avi, ma soprattutto per garantirle e saperle raccontare  ai giovani che verranno.