FAGIOLO di Zollino secco 500gr

Calò & Monte

€3,70

Esaurito

COD: 000595a Categorie: , Tag: , , ,

Descrizione prodotto

Legume tipico del Salento (phaseulus vulgaris l.).

Il fagiolo e ricco di proteine vegetali, fibre e ferro.

I fagioli coltivali a Zollino sono di colore bianco avorio e di dimensioni medie. Il ciclo vegetativo di questa particolare varietà è abbastanza lungo in quanto viene seminato nel mese di marzo e raccolto nel mese di luglio.

La trebbiatura viene ancora eseguita a mano con metodo tradizionale ovvero attraverso la battitura delle piante su vecchie aie o su moderni spiazzi aziendali.