Lunatico 2011

Dei Agre

€11,60

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Descrizione prodotto

Classificazione: Ross IGT Puglia

Uvaggio: primitivo 100%

Suolo: a tratti rosso per la presenza di ferro, e a tratti calcareo argilloso; farinoso per la presenza quasi nulla di: pietre, scogli, rocce. Livello del mare: 0 mt.

Sistema di allevamento: spalliera

Resa per ettaro: 78 quintali

Vendemmia: manuale, prime ore del mattino.

Vinificazione: uve selezionate completamente diraspate e pigiate; 4 follature manuali giornaliere e utilizzo della tecnica di delestage; segue la fermentazione malolattica e poi l’affinamento in inox.

Tenore alcol: 13,5%

Produzione: 1050 bottiglie da 750ml

Caratterisitiche: colore: brillante cerasuolo; olfatto; intenso erbaceo di mosto con note di floreali, fine; abbastanza caldo ed equilibrato, morbido. Nel complesso persistente, giovane ed armonico.

Servizio: temperatura 18 gradi.