Patè di olive nere

I contadini

€4,20

Descrizione prodotto

Ingredienti: olive nere (var. leccine e celline), olio extravergine di oliva, aglio, sale, succo di limone.

Le olive leccine e celline sono tipiche della nostra zona. Si raccolgono tra ottobre e novembre. Lavate e deamarizzate in acqua e sale per circa 6 mesi, le olive vengono poi lavorate per estrarne la polpa che
costituisce questo paté composto da entrambe le varietà, per dare un perfetto equilibrio di gusto e colore. Il paté viene
invasato, usando olio extravergine di oliva.

È un paté ottimo per le bruschette e per farcire panini e tramezzini. Delizioso in abbinamento a formaggi stagionati, o per condire la pasta.

In sintesi:

  • filiera corta
  • produzione integratafilieracortai
  • produzione artigianale 100% italiano
  • essiccazione degli ortaggi al sole
  • prodotto senza uso di conservanti
  • conservazione in olio di oliva