Patè di peperoni 230g

I contadini

€4,20

Descrizione prodotto

Ingredienti: peperoni rossi dolci (30%),  pomodori secchi, melanzane, olio extravergine di oliva (30%), cipolla, peperone piccante (3%), erbe aromatiche, sale, zucchero, succo di limone.

I peperoni rossi dolci sono coltivati in campo aperto a maggio, raccolti manualmente tra agosto e settembre. Vengono lavati, selezionati, tagliati a falde e maturati sotto sale per un breve periodo. Infine triturati con altri ortaggi e
spezie mediterranee per ottenerne un delizioso paté, che viene invasato in olio extravergine di oliva.
Tutta la lavorazione viene realizzata a mano per ottenere una conserva saporita e gustosa come quelle di una volta.

Il paté di peperoni è leggermente piccante, molto aromatico, con un bouquet di sapori ottimo per preparare bruschette o per farcire ricchi panini. Da provare anche nel soffritto, nel sautè di cozze, nella carne alla pizzaiola, come esaltatore di sapori nella pasta col pomodoro.

In sintesi:

  • filiera corta
  • produzionfilieracortaie integrata
  • produzione artigianale 100% italiano
  • essiccazione degli ortaggi al sole
  • prodotto senza uso di conservanti
  • conservazione in olio di oliva

Gusto e sapori autentici (non standardizzati) della tradizione salentina.