Pomodori verdi salentini

I contadini

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Descrizione prodotto

Ingredienti: pomodori verdi a fette (65%), olio extravergine di oliva (30%), capperi, peperoncino, aglio, erbe aromatiche, aceto di vino, sale, zucchero, succo di limone.

Sono coltivati a campo aperto nel mese di maggio, per essere poi raccolti manualmente a luglio, quando il pomodoro è ancora acerbo. Vengono lavati, selezionati, tagliati a fette e lasciati maturare sotto sale. Conditi  con le spezie del mediterraneo e invasati a mano in olio extravergine di oliva.

Il pomodoro verde è stuzzicante e appetitoso. È ottimo come antipasto se accompagnato da formaggi, oppure per creare degli spiedini di verdure. Da provare nelle insalate fresche!

 

Nata da oltre 60 anni, l’azienda agricola “Trentin srl”, cui fa capo il marchio “I Contadini”, coltiva gli ortaggi direttamente negli oltre 30 ettari aziendali.