Racimolo 2012

Dei Agre

€11,60

COD: 0294a Categorie: , Tag: ,

Descrizione prodotto

Classificazione: Rosso IGT Puglia

Uvaggio: negramaro 100%

Suolo: a tratti rosso per la presenza di ferro, e a tratti calcareo argilloso; farinoso per la presenza quasi nulla di: pietre, scogli, rocce. Livello del mare: 0mt.

Sistema di allevamento: Alberrello pugliese

Resa per ettaro: 69 quintali

Vendemmia: manuale, prime ore del mattino.

Vinificazione: uve selezionate completamente diraspate e pigiate; 4 follature manuali giornaliere e utilizzo della tecnica di delestage; segue la fermentazione malolattica, e poi l’affinamento in inox.

Tenore alcol: 13,5%

Produzione: 1050 bottiglie da 750ml

Caratterisitiche: colore: brillante rubino; olfatto; intenso fresco con note agrumate, fresco con buona struttura acida, poco tannico, sapido. Nel complesso equilibrato, persistente, giovane ed armonico.

Servizio: temperatura 18 gradi.